رام الله – فينيق نيوز – قالت وزارة الصحة الفلسطينية ان وضع منشآت الأغذية ومن بينها المطاعم مسيطر عليه 60 عبر ألف جولة وزيارة تفتيش على هذه المنشآت تتم سنوياً، و65 ألف فحص مخبري
وكانت تكررت في الاوانه الأخيرة عمليات ضبط مطاعم ومتاجر تقدم أطعمة ملوثة وفاسدة او منتهية الصلاحية وتخالف شروط الترخيص لناحية النظافة والصحة
وقالت الوزارة أنها تجري جولات رقابية وفحوصات دورية لجميع منشآت الأغذية ومن بينها المطاعم، للتأكد من سلامة الغذاء المقدم فيها، مؤكدة أن حالات التلوث التي تُضبط هي فردية وشاذة.
وأضافت الوزارة في بيان صحفي اليوم الأربعاء أنها تجري حوالي 60 ألف جولة تفتيشية لمنشآت الأغذية سنوياً، للتأكد من الالتزام بالشروط الصحية والبيئية ومن تراخيص هذه المنشآت.
وقالت أنها تجري فحوصات ميكروبية وكيميائية دورية في هذه المنشآت، وان نحو 65 ألف فحص مخبري على حوالي 10 آلاف عينة جرى جمعها من منشآت الأغذية خلال العام الماضي، فيما تم تحويل 87 حالة إلى القضاء، وتقديم نحو 10 آلاف إخطار لتصويب الوضع في منشآت الأغذية.
وأوضحت الوزارة إنه عند وجود تلوث بسيط يتم إتلاف المواد غير الصالحة فيها، و تنبيه صاحب المنشأة لتصويب وضعه، وفي حالة تكرر وجود التلوث يتم إحالة صاحب المنشأة إلى النيابة العامة.
وأضافت، في حالة التلوث ببكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا فإنه يتم إغلاق المنشأة بشكل فوري، وتحويل جميع العاملين فيها لإجراء فحوصات طبية للتأكد من عدم حملهم أو إصابتهم بهذه البكتيريا، وإجراء فحوصات وأخذ عينات من المكان وإغلاقه إلى حين تعقيمه بشكل كامل
وقالت الوزارة إن جولاتها الرقابية التفتيشية والعينات التي تؤخذ من منشآت الأغذية هدفها تحقيق رسالة الوزارة في الحفاظ على الصحة العامة وسلامة المواطنين، مشيرة إلى أن المواطن هو أفضل مفتش صحية، حيث يستطيع إبلاغ أقرب مديرية صحة عن أي خلل يراه في أي منشأة غذائية، ليكون دوره تكاملياً مع دور الأطقم الرقابية في الوزارة.
ودعت الوزارة المواطنين إلى التأكد من تراخيص منشآت الأغذية قبل التعامل معها، حيث تنص شروط تراخيص الحرف والصناعات على إبراز الرخصة في مكان ظاهر للمواطنين في تلك المنشآت.