شاركت دولة فلسطين، اليوم الأربعاء، بأول أيام ملتقى الطهي العربي الذي نظم في تونس، بحضور ومشاركة سفراء الدول العربية والاتحاد الأوروبي المعتمدين لدى تونس.
وافتتح الملتقى وزير السياحة التونسية محمد المعز بلحسن، بحضور رئيس المنظمة العربية للسياحة بندر بن فهد آل فهيد، ورئيس الجامعة التونسية للمطاعم السياحية صادق كوكة، وسفير دولة فلسطين لدى بتونس هائل الفاهوم، ومحافظ تونس، ورئيسة بلدية تونس، وشيخة المدينة، وعدد من الطهاة وجمعيات الطهي العربية.
وأكد بلحسن ضرورة الإسراع بتثبيت الأطباق المحلية العربية للأكلات الشعبية وتطويرها، وإطلاق مبارزة عربية للأطباق التراثية، مشيرا إلى أهمية الطهي العربي لجلب السائح بما يعزز الاقتصاد والسياحة.
بدوره، أكد آل فهيد موافقة جامعة الدول العربية على مشروع الهيكل العربي المقدم من قبل الدول العربية لإنشاء أيام الطهي العربي، مشيرا إلى إحداث جائزة سنوية للطهي العربي، مشددا على بناء الإنسان وإعداده للجهوزية لهذا الحدث، حيث هناك الجامعات المتخصصة بالطبخ والمعاهد السياحية للطبخ.
ودشن وزير السياحة التونسية برفقة والي تونس وشيخة المدينة، المعرض الخاص بالأكلات العربية، وحصص تذوق تلك الاكلات، وأجنحة العرض المختلفة.
وأمّ جناح فلسطين جماهير غفيرة، حيث تم إعداد المأكولات الشعبية الفلسطينية من المعجنات المتنوعة إلى ورق العنب، والمقلوبة، والمسخن، وغيرها من الأكلات.
وكانت أعلنت الجامعة التونسية للمطاعم السياحية عن تنظيم “أيام الطهي العربي” يومي 1 و 2 فبراير 2023 في الثقافة ، الشاذلي يغبي ،
